fréttir

Þar sem rakainnihald og eðliseiginleikar hveitikorna frá mismunandi afbrigðum og svæðum eru mismunandi, eru sum þurr og hörð og önnur blaut og mjúk.Eftir hreinsun verður einnig að stilla hveitikornin fyrir raka, það er að þurrka hveitikornin með hátt rakainnihald og hveitikornin með lágt rakainnihald ætti að vera rétt bætt við með vatni til að ná meira viðeigandi rakainnihaldi, svo að hafa góða mölunareiginleika.Rakahreinsun er hægt að framkvæma við stofuhita.
Tæknin við að raka hveiti er mismunandi frá fjölbreytni og hörku.Rakatíminn sem er stjórnaður við stofuhita er yfirleitt 12 ~ 30 klukkustundir og ákjósanlegur rakainnihald er 15 ~ 17%.Rakatími og vatnsinnihald harðs hveiti er yfirleitt hærra en mjúkt hveiti.Í því ferli að hreinsa hveiti, til að uppfylla gæðakröfur til að búa til ýmis matvæli, er hveiti af mismunandi uppruna og afbrigðum oft unnið í hlutfalli í gegnum hveitiþyngdarbalancor.
Eftir raka (settu hveiti í sílóið í ákveðinn tíma eftir að vatni hefur verið bætt við) er auðvelt að aðskilja hveitiberki og fræfræju og fræfræfruman er stökk og auðvelt að mala;Vegna aukinnar seiglu klíðsins getur það forðast brot og haft áhrif á hveiti gæði og þannig skapað skilyrði fyrir góðu og stöðugu ferli og hæfu rakainnihaldi fullunnar vöru.Með hitastjórnun er átt við vatnshitameðhöndlunarbúnað, sem bætir vatni við hveiti, hitar það og rakar það síðan í ákveðinn tíma.Þetta er ekki aðeins til þess fallið að mala, heldur bætir einnig bakstursframmistöðu.