fréttir

Hlutverk rakastjórnunar í framleiðsluferli mjölmylla er mjög mikilvægt og það hefur bein áhrif á gæði og vinnsluárangur mjöls.
Hér er það sem rakastjórnun gerir:
Stjórna gæðum vöru: Við framleiðslu á mjöli getur rakastilling stjórnað rakainnihaldi mjöls og haldið því innan hæfilegra marka.Viðeigandi magn af vatni getur gert áferð hveiti mjúka, aukið styrk og hlaupandi kraft hveitipróteins og gert deigið auðvelt að vinna og gerjast til að fá hágæða sætabrauð.
Gakktu úr skugga um eiginleika deigsins: Rétt rakastilling getur stillt seigju og mýkt deigsins, sem gerir það hentugt fyrir teygjanleika og mýkt.Þetta hjálpar til við að auðvelda meðhöndlun og búa til tilvalin sætabrauðsform eins og þunnskorpubollur, súrdeigsbrauð osfrv.
Stjórna hveitiflæði: Réttur raki bætir hveitiflæði, sem gerir það auðveldara að hræra, blanda og flæða meðan á vinnslu stendur.Þetta er mjög mikilvægt fyrir háhraða sjálfvirkar framleiðslulínur til að bæta framleiðslu skilvirkni og vörusamkvæmni.
Aukið geymsluþol hveiti: Rétt rakainnihald getur hjálpað til við að stjórna rakainnihaldi hveitisins og koma í veg fyrir að það sé blautt og mygla.Við geymslu og flutning getur rakastjórnun lengt geymsluþol mjöls og haldið gæðum þess stöðugum.
Niðurstaðan er sú að rakastjórnun í framleiðsluferli mjölmylla gegnir mikilvægu hlutverki við að stjórna gæðum vöru, tryggja eiginleika deigsins, stjórna fljótandi hveiti og lengja geymsluþol mjölsins.Með nákvæmri rakastjórnun geta mjölmyllur framleitt hágæða mjölvörur sem uppfylla þarfir neytenda.